前段时间，美国环境保护组织(EWG)公布了2018年的“最脏蔬果”黑名单，“最脏蔬果”指的是农药残留浓度过高的蔬果，果果发现，许多我们常吃的水果都榜上有名，而最让果果想不到的是草莓排名第一!

　　最脏蔬果排名

　　美国农业部选取了人们日常生活中经常食用的47种蔬菜和水果进行了高达三万九千次的测试，结果在传统果蔬产品中发现了近70%有农药残留，其中草莓、菠菜和油桃的农药残留更是达到98%，而草莓因为至少含有20种农药残留物而“荣获”第一名。

　　1、草莓2、菠菜3、油桃4、5、葡萄6、桃子7、樱桃8、梨子9、番茄10、芹菜11、马铃薯12、甜椒

　　看了这份名单，果果才发现原来我们每天吃的水果竟然这么“脏”，然而据果果所知，这已经不是草莓第一次“榜上有名”了，算上今年，草莓已经连续三年被评为“最脏”水果。

　　与此同时美国环境保护组织(EWG)公布的名单中还为大家列出了一个Clean Fifteen的清单，向大家公布了“最干净”最不可能含有农药残留物的果蔬。

　　“最干净”果蔬排名：

　　1.牛油果 2. 甜玉米 3. 菠萝 4. 高丽菜 5. 洋葱 6. 冷冻豌豆 7. 木瓜 8. 芦笋 9. 芒果 10. 茄子 11. 蜜瓜 12. 奇异果 13. 哈密瓜 14. 包菜花 15. 西兰花。

　　评选“最脏”水果的目的并不是劝导人们将他们列入黑名单，而是提醒人们在清洗时应格外细心将它们的农药残留洗净，并尽量选择购买绿色健康的有机食品。

　　蔬果的清洗方法

　　草莓、桃子和樱桃因为酸酸甜甜的口感十分讨人喜爱，为了能让大家吃到干净放心的蔬果，还是跟果果一起来看看这些“最脏”的蔬果该怎么吃吧!果果认为叶类蔬菜是一向最难洗的，因为叶类蔬菜不仅残留农药多叶片还特别娇嫩，要么是洗不干净，要么就是洗成“残枝败叶”，那怎么办好呢?

　　果果的妈妈告诉果果，如果怕蔬果洗不干净，其实最好的方法就是在清水中加入适量的小苏打再浸泡水果，因为用碱水浸泡可以将大多数的有机磷类杀虫剂从果蔬的表面分解。

　　当然，在用碱水浸泡之前一定要先用清水冲洗一遍，以免减弱碱水的去污能力。500ml的清水配入5到10克的小苏打就可以，浸泡最佳时间为10分钟左右，反复清洗三次最好。