浸泡黑豆：首先将黑豆放入清水中浸泡一小时。炒黑豆：炒锅预热，加入黑豆和盐水，大火炒至黑豆和锅底没有水。小火慢炒：转小火，继续翻炒至豆皮开裂且有香味。焖黑豆：关火，盖盖焖十五分钟，即可食用。
炒黑豆所需材料：黑豆400克、食盐2勺
1、浸泡黑豆
首先将黑豆放入清水中浸泡一小时，泡至豆皮发皱，豆子变软即可。
2、炒黑豆
将炒锅预热，黑豆放入锅中，并加入一些盐水，大火炒至黑豆和锅底都没有水。
3、小火慢炒
然后大火转小火，继续翻炒黑豆，至豆皮开裂，并且有豆香味飘出，同时有黑豆炸裂的声音。
4、焖黑豆
关火，并盖上锅盖，焖制十五分钟，即可食用。
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2021-06-26 15:44:45
李李
