佛跳墙通常是把鱼翅、鸡肉、鲍鱼、蹄筋、冬菇、猪肚、羊肘、火腿肉、海参、鹌鹑蛋等食材汇聚一起，加入高汤和老酒炖煮而成。佛跳...
由于海参品种不同，个头也有多不同，市场上一斤海参有10-19个，20-29个和60多个不等，比较常见的还是中等大小，一斤差不多20-30个。海...
做葱爆海参好吃又简单，首先将干海参泡发，大葱切成滚刀块，海参切小块，葱姜切片，碗中加入耗油、生抽、食盐和水淀粉调成料汁备...
挑选的海参时要优先选择海域无污染、第3到4年及刺身科的海参。干净海域中的海参未经污染，更加安全，3~4年的海参内部活性物质水平...
海参好坏与刺的多少无关，这些刺的数量和海参的营养价值无关，只是刺多的海参外形更好，更受人喜爱。海参是八珍之一，我国境内分...
没有刺的海参是光参，它表面呈黑色，形状偏圆，主要分布在我国南海、北美东部海岸，是一种肉厚皮薄的海产，可细分为九个种类，其...
生吃海参要先去除新鲜海参得内脏，洗净它身上的粘液后再切成片状蘸取酱油、醋食用即可。海参有九百多个种类，位列八珍，是高蛋白...
1、选择干净无油的容器将海参放到里面，倒纯净水没过海参，盖上盖子密封，接着冷藏24小时取出，换水再次浸泡一天一夜;2、用剪刀破...
印尼海参和辽参的区别在于印尼那边的海参大多都是野生的，没有人养殖，而辽参主要是地播野生放养。印尼海参当地很少人食用，价格...
即食海参一斤的数量在6-12个，这与制作原材的海参质量有关系，其实没有标准的个数去判断。即食海参不需要泡发，直接吃，避免了买回...
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干海参泡发的正确方法
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