果果认为食物的好吃与否，有两个很重要的原因。一、是食材的选购。二、是对食材的处理方法。这两点中果果认为第一点尤其重要。因为黄桃的果树栽培要求多、果实不耐储藏、出口困难，多被选择制成黄桃类延伸产品出售，那么接下来就和果果一起来看看黄桃怎么做好吃吧!

　　一、黄桃的吃法

　　桃子可以直接吃，也可以切成丁做果酱、果汁、罐头、糕点等，还可以入菜。

　　1、黄桃罐头

　　准备用料：黄桃5个、冰糖3块、青柠半个。

　　制作方法：

　　1、黄桃洗净、去皮、切片、去核，薄厚根据个人喜好自己掌握。(买不到黄桃可以用普通的桃子代替、但桃子一定要是硬的，味道可能比黄桃做出来的稍差些，但相信也会不错的)。

　　2、切好的黄桃片放入大碗中，上面把冰糖撒入，挤入适量的柠檬汁。

　　3、放入蒸锅，隔水蒸15-30分钟，根据黄桃片的薄厚适当调整时间(黄桃在蒸的过程中不用往里面加水，蒸好以后黄桃会自然出水，变软)。

　　4、蒸黄桃的时候另起一锅水煮瓶子，黄桃蒸好以后趁热倒入煮好的密封瓶中，盖好盖子倒扣放凉，放入冰箱冷藏即可(刚蒸好的黄桃最好能立刻倒入刚煮好的热瓶子里密封，这样产生细菌是最少的，保存的时间也会相对较长的，具体能放多久，还有待时间证明，不过果果想，还没放到坏，就已经吃完啦！ )。

　　2、黄桃果酱

　　准备用料：黄桃2个、冰糖1块。

　　制作过程：

　　1、黄桃去皮切小块;将黄桃放入搅拌机，打成果泥。

　　2、将黄桃果泥放入锅中，放入一块冰糖;开小火不停搅拌熬制浓稠即可关火(熬制果酱的时候可以放少许柠檬汁，可以起到防腐的作用;用冰糖熬制，可以使果泥变得浓稠;熬制果酱的时候，一定要不停的搅拌，不然会糊锅的)。

　3、鲜榨黄桃汁

　　准备用料：黄桃1个、冷白开水500克、蜂蜜适量。

　　制作过程：

　　1、将黄桃洗净，除去外皮和内核后，切小块。

　　2、放入榨汁容器内，倒入准备好的冷开水和适量蜂蜜。

　　3、通电，用榨汁机将果肉打匀，打匀后即可断电。

　　4、打完后的果汁上面会有层泡沫，不喜欢的把它撇去即可。

　4、水果可丽饼

　　准备用料：低筋面粉100克、鸡蛋3个、黄桃50克、火龙果50克、腰果50克、调料白糖10克、牛奶200克、黄油20克、酸奶1盒、植物油适量。

　　制作过程：

　　1、低筋面粉过筛和白糖混合，再将鸡蛋打入，加入牛奶混合，搅拌均匀，将黄油融化倒入，搅拌均匀，静置十五分钟。(注意不要有小颗粒)

　　2、时间差不多后我们将锅烧热，锅热后，在锅底刷层薄薄的植物油。

　　3、倒入混合好的鸡蛋液，转动锅，均匀的铺满锅底，用小火慢慢的煎至定型，鸡蛋薄饼煎好后放在案板上。(注意小火，不要将蛋饼煎得颜色太深)

　　4、将一张鸡蛋薄饼放在盘中，中心铺满酸奶，随意摆放自己喜欢的水果，摆好后将蛋饼的底部两边折叠摆放好，撒上几颗腰果就大功告成啦!

　　二、如何选购优质的黄桃

　　黄桃在市面上见的不多，许多人碰到黄桃可能好奇，想尝尝什么口味，但是买黄桃的经验也不多，那么果果就来为大家列举几种非常实用的黄桃选购方法：

　　1、黄桃没有硬桃

　　黄桃的果肉是比较嫩的，果汁也比较多，所以成熟的黄桃不会有太硬的，并且黄桃如果很软了，那证明新鲜度还是走下坡路。黄桃与一般的油桃毛桃不同，所以不要认为买一些生黄桃回家放置一段时间自然熟，黄桃皮薄存放时间短，还等不急成熟就已经烂了呢!

　　2、黄桃表面干净

　　黄桃种植的过程是需要经过套袋的，因为黄桃皮薄，种植过程中非常容易受到害虫叮咬，二期打农药也很容易影响到果实食品安全，所以正宗的黄桃在种植都是要套袋，那么售卖的时候果皮表层一定是非常新鲜的。

　　3、选择比较重的黄桃

　　黄桃越重说明汁液越多，成熟的黄桃水分非常多，甜度能达到14~15，这与能相媲美了。所以选购时候选择大而重的黄桃。