洋酒主要指进口酒，最出名的是葡萄酒、利口酒、烈酒还有啤酒。洋酒的种类五花八门，市场上主流的洋酒是烈酒，是以国外蒸馏技术来区分的，按照制造原料可分为白兰地、威士忌、朗姆酒、龙舌兰都是非常出名的。日本的烧酒、泡盛酒和伏特加也属洋酒。

　　洋酒是什么酒

　　世界各地的洋酒数不胜数，最早人们对洋酒的定义是在葡萄酒、威士忌这些酒上，但随着人们对酒的了解，洋酒其实主要是指国外蒸馏酒，按照制造原料来讲可分为白兰地、威士忌、朗姆酒。

 　　白兰地就主要是以葡萄味原料，但它与纯正的葡萄酒也不同，葡萄酒经过葡萄发酵后不需要蒸馏，酒精度数比较低，而白兰地也是用葡萄发酵，但需要蒸馏提纯，所以度数高。

　　威士忌主要以麦芽和谷类为原料，单纯的谷物酿造的威士忌是不能出售，必须有麦芽威士忌混合，美国的波旁威士忌则主要以玉米为原料。

　　朗姆酒主要是甘蔗粮蜜为原料，分为深色和浅色两种，是古巴的国酒。

　　龙舌兰是墨西哥的国酒，主要用龙舌兰草的根茎酿造，被当地人称之为龙舌兰的心，龙舌兰陈酿有不超过1年的，超过1年、3年陈化的等，龙舌兰是极其珍贵的植物，通常需要生长12年才被送去酒厂。