无醇啤酒和干啤酒虽然酒精含量极低，在酿造方法就有所区别，干啤酒是采用特殊酵母，通过使用特殊酵母使糖继续发酵，把糖降到一定浓度之下。而无醇啤酒是采用特制工艺使酵母不发酵糖，只产生香气物质。无醇啤酒和干啤在适用人群和口感也有区别。
适用人群：干啤酒源于葡萄酒，在发酵过程中糖分降到最低，适合怕发胖和有糖尿病的病人饮用。无醇啤酒的酒精度控制在1%以下，属于低度啤酒，适于妇女以及酒量不太好的人饮用。
发酵方法：干啤发酵度高，经过巴氏灭菌、过滤后的啤酒，将糖分压低。无醇啤酒是采用特殊工艺发酵法只产生香气物质，使酵母不发酵糖。
口感：无醇啤酒的口感带有一点的苦涩，但口感绵密，过量会有饱腹感，于会喝酒的人，口味会比较淡。而干啤口味纯正、清爽、无甜、无后苦等余味。
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2019-10-21 10:50:15
杨莹
