“九月石榴露齿笑，十月金桔满园香。”金桔【jīn jú】，是我国著名的观赏水果植物，不光观赏价值高，同时其味道酸甜可口，南方暖地栽植作果树经营，下面就一起来看看金桔的一些内容。

金桔（英文：oval kumquat）

金桔，又名金柑、金橘、金钱桔，原产于我国，至今已有1700多年的栽培历史。据明嘉靖浙江志公元1552~1566年记载：“宁波金豆[即金桔]，味甘香，胜于大桔”。据浙江定海县志记载；“金柑出马岙，沙蛟[今宁波大榭]者佳，不可多得”。这是有史可鉴关于金桔的最早记载。在广东及香港地区，很多市民为图吉利在春节购买。金橘为常绿灌木。花单生，白色，芳香。果多为椭圆形，金黄色，有光泽。

金桔形态和特征

和普通桔子不同金桔树一般没有刺，分枝多。全缘或具不明显的细锯齿，表面深绿色。光亮。背面表绿色，有散生腺点；叶柄有狭翅，与叶片边境处有关节。单花或2-3花集生于叶腋，具短柄；花两性，整齐，白色，芳香；萼片5；花瓣5，长约7毫米，雄蕊20 -25毫米，不同程度的合生成若干束；雌蕊生于略升起的花盘上。果矩圆形或卵形，金黄色。果皮肉质而厚，平滑，有许多腺点，有香味。

金桔营养价值有哪些

1、金桔含维生素P，维生素P是维护血管健康的重要营养素，能强化微血管弹性，可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。

2、金桔含有钙和钾，钙、钾下降的电解质矿物质有助于肌肉收缩，也有利于血液化学的范畴，每100克金桔含有约62毫克的钙、144毫克的钾。

3、桔皮含有挥发性芳香油，其成分为柠檬萜、橙皮甙、脂肪酸等，对消化有缓和的刺激作用，有助于消化，对妇女的经前乳房胀痛、早期急性乳腺炎的疗效极为显著。

4、金桔果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能、防止血管硬化和高血压等疾病有一定的作用。

5、金桔果实含丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱，也可预防“文明病”，如血管病变及癌症，更能理气止咳、健胃化痰、预防哮喘及支气管炎。

金桔功效作用

理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用;适宜急慢性气管炎，肝炎，胆囊炎，高血压，直管硬化者食用。脾弱气虚之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齿龈肿痛者忌食。

1、预防高血压：金桔对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。

2、降低血脂：金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。

3、减缓衰老：金桔可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。

4、开胃止渴：金桔作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。

金桔食用禁忌

1、萝卜进入人体后，会迅速产生一种叫硫酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。若这时进食金桔，金桔中的类黄酮物质会在肠道被分解，而转化成羟苯甲酸和阿魏酸，可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿。

2、每天吃3个金桔，就能满足一个人一天对维生素C的需要量。若食用过多，过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。

3、牛奶中的蛋白质易与金桔中的果酸和维生素C发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，吃金桔的前后1小时内不宜喝牛奶。

4、胃肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等病状。

5、金桔中的有机酸会刺激胃壁的粘膜，空腹食用对胃不利。

6、有些儿童多吃金桔会上火。

挑选金桔果的技巧

好的金桔呈色泽闪亮的桔色或深黄色；金桔底部是灰色的小圆圈；从侧面看，有长柄的那一端是凹进去的。 过于成熟的苍黄色、青涩的绿色以及表皮有孔的金桔都是不及格的。底部不是小圆圈而是小圆点的以及长柄那端是突出的一般都是比较酸的。皮薄，透过桔皮能闻见阵阵清香，用手轻捏表皮会冒一些油出来的也是好金桔。

金桔品种大全

宁波金柑：宁波金柑是浙江省宁波市北仑区的特产。宁波金柑果皮光滑，果形端正，风味脆香酸甜。宁波金柑获地理标志保护产品。

南阳金桔：南阳金桔是福建省龙岩市上杭县南阳镇的特产。南阳镇金桔已有二、三百年历史，南阳金桔在上海、广东、浙江等沿海一带十分畅销。

镇海金橘：镇海金橘是浙江省宁波市镇海区的特产。镇海金橘亦称金柑，果实似鸽蛋，秋末冬初成熟，果皮微甜，果肉味甜或酸。

蓝山金柑：蓝山金柑是湖南省永州市蓝山县的特产。蓝山金柑，又名蓝山金桔。金柑果实有特殊芳香，营养丰富，既可生食，又宜加工成金钱桔饼、金钱花或金钱罐头等。

井冈山金桔：井冈山金桔是江西省吉安市井冈山市的特产。井冈山金桔果实形似鸽蛋，生时青卢色，熟时金黄色，桔形色佳美;肉嫩汁多，酸甜适口，芳香怡人。

下河金枣（金桔）：下河金枣（金桔）是福建省漳州市云霄县的特产。下河金枣属芸香科金柑属，亦称金桔，学名罗浮。下河金枣皮薄肉嫩，色香味俱佳。金枣制品有咸甜等，咸金枣可作药用，甜金枣则为喜庆时节上乘佳品。下河金枣获国家地理标志证明商标。

浏阳金桔：浏阳金桔是湖南省长沙市浏阳市的特产。浏阳金桔是一个名贵地方特色品种，其色泽金黄鲜亮，甜酸可口，气味芳香，味浓而纯正，营养十分丰富，且有很高的药用价值。浏阳金桔是国家农产品地理标志保护产品。

阳朔金桔：阳朔金桔是广西壮族自治区桂林市阳朔县的特产。金桔，又名金柑，为芸香科柑橘族金柑属，阳朔金桔以树形挺直美观、四季常青，果实金黄亮丽、光彩引人，品质细嫩清脆、甜酸适度而闻名于世。2001年在中国国际农业博览会上被评为“名牌产品”，2003年被国家农业部、国家产品质量认证委员会认定为“全国首批无公害农产品”。

遂川金桔：遂川金桔在江西省吉安市遂川县的种植历史已有千年，宋代已闻名京师，成为贡品。遂川金桔以“色泽金黄、果大皮薄味甜”而著称，色、香、味、型俱佳，其鲜果色泽金黄，外型如椭圆或倒卵状椭圆，象鸽蛋，具有肉厚皮薄，汗美味带微酸，芳香悦人，味醇厚，营养丰富的优点。医学名著《本草纲目》介绍，金桔有较高的药用价值，不仅主治“下气快膈，止渴解醒，辟自，皮优佳。”

尤溪金柑：尤溪金柑是福建省三明市尤溪县的特产。尤溪金柑形美色鲜，汁多肉嫩，甜酸可口，尤以八字桥“三洪”(即洪牌、洪村、洪田三村)所产质量最佳。其果肉含有多种维生素、碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质等，营养价值在柑桔水果类中名列前茅。金柑除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、罐头、蜜饯。尤溪县罐头厂和金柑制品厂，已将其制成罐头、果酱出售。

融安金桔：融安金桔是金桔的一种，因出产地在融安县而称之。融安金桔主要有“滑皮金桔”和“普通金桔”两种，呈椭圆形，汁多，味甜，色泽金黄，单果重约15g，每年11月开始成熟上市。果实不仅美观，其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。

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