2018-05-14 11:34:49
水果之家王子
马上要到六一儿童节了，孩子们最爱的水果蛋糕也该上场了，不过买一个水果蛋糕不划算而且水果这个东西放久了就不新鲜了，那么与孩子一起制作则是非常有乐趣的，加高简单水果蛋糕做法也很简单，下面就由网为大家介绍一款加高简单水果蛋糕做法。
加高简单水果蛋糕做法
蛋糕准备材料：蛋糕胚1个、底筋粉50克、鸡蛋3个、纯牛奶20克、柠檬汁2克、盐1克、细砂糖46克、玉米油33克。新鲜水果适量、淡奶油400克。
1、将蛋白和蛋黄分离，制作蛋白糊状;蛋白+33克细砂糖+1克盐+2克柠檬同时打入蛋盆搅拌，至硬性发泡。
制作蛋黄糊状：3个蛋黄+13克细砂糖+20克纯牛奶或清水+33克玉米油，搅打至糖融化后筛入低筋粉，拌至无干粉状态。然后将蛋白糊和蛋黄糊切拌混合即成蛋糕糊。
2、倒入6寸加高蛋糕模具中，震荡出大气泡后放入预热好的烤箱下层，上火160度，下火150度烤35~40分钟，出炉后摔一下，再倒扣，完全冷却后再脱模。
3、将烤好的蛋糕平均分成3片。
4、400克淡奶油加入40克细砂糖打发至硬性发泡。
5、将一片蛋糕片放在纸托上，然后抹上淡奶油，摆上水果，再填上淡奶油，抹平整表面。
6、放入第二片蛋糕片。
7、同样是先抹奶油再放上水果，然后再填上淡奶油，抹平整表面。
8、放上第三片蛋糕，然后整体抹上淡奶油，四周和表面都要抹平整。
9、将剩余的淡奶油装入裱花袋，减去一个约1厘米长的开口，将奶油挤到蛋糕表面边缘，如图。
10、草莓洗净后对半切开，尖朝内，切面朝上，放在奶油球上。
11、将芒果丁，草莓丁，火龙果丁，奇异果丁，铺放在蛋糕中央，如图，这些水果也可以根据季节的变化和个人喜好来更换。
12、最后放上公仔和插卡装饰，完成。
这一款加高简单水果蛋糕做法是比较简单的，学习制作后能给生活增添很大的乐趣!想继续了解更多水果制作知识可以继续关注水果之家网的相关推荐：
