人参有很多种吃法，人参可以用来泡酒，炖鸡食用。花菇、人参、红枣、鸡肉洗净，鸡肉切块焯水，花菇将根去除，在其上打好花刀，油热后，将鸡肉与姜片放入锅中炒香，加入花菇、红枣、人参、姜片放入汽锅，蒸2-4小时鸡肉软烂即可。
材料：三黄鸡1只、花菇5朵、人参1个、盐5g、红枣5颗、料酒10g、姜2片。
1、花菇、人参、红枣、鸡肉洗净，鸡肉切块焯水，花菇将根去除，在其上打好花刀。
2、油热后，将鸡肉与姜片放入锅中炒香。
3、将炒好的鸡肉与花菇、红枣、人参、姜片放入汽锅。
4、将汽锅放在满水的汤锅上，将汽锅与汤锅的衔接处用纱布堵上，防止漏气，水开后，会通过蒸汽进入汽锅将鸡肉蒸熟，蒸2-4小时后汽锅中汤汁慢慢变多，鸡肉蒸烂即可。由于汤汁由蒸汽形成，所以营养流失很少。
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2020-12-25 09:05:24
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