板栗里边含有很多的淀粉，剥皮后很容易氧化变色，想要不变黑，我们可以先在板栗上横切一刀，割破壳就可以了，等到油锅烧到6成热的时候放板栗，皮开始裂就可以捞出来，这个方法不仅可以去皮，并且去皮后也不会发黑。
生板栗直接下油锅煮，既可以快速去皮，也能够不变黑，我们平时想要延缓变色的时间，也可以将去了皮的板栗用盐水浸泡，或者剥皮后就立马煮熟，在温水中浸泡也不会变黑，不过还是建议剥皮后尽早食用，这样口感和营养都是最佳的。
剥皮的板栗很容易氧化变黑，就和削皮的一样，剥了皮后，如果需要存放一段时间的话，还可以用淡盐水速冻密封保鲜存放，或者是直接用塑料袋装好并密封后放冰箱，不过最好不要放太久，放久了营养会流失的。
首先需要将板栗清洗一下，并放入盐水中浸泡半个小时，半小时后在板栗顶部切十字刀，将处理好的板栗放入锅中，加水没过板栗，并放入三块冰糖，大火煮开后转小火煮半个小时，待水分差不......
板栗放冰箱冷藏室，可以放15天左右，若是放置时间过长，会出现营养成分以及口感下降的情况，放到冰箱冷冻室，能放半个月到一个月左右，但是建议最好在一星期内吃完，这样口感才......
血糖高的人不能多吃栗子，否则容易出现血糖升高的情况，对健康不利，脾胃不佳的人也不能吃栗子，大量食用会出现消化不良的情况，若是本身便秘，也不能吃栗子，会加重便秘情况......
黄金粿可以和五花肉和胡萝卜一起炒，先将食材都切成片后备用，然后在油锅中将五花肉煸炒出油脂，再倒入黄金粿和胡萝翻炒均匀，待食材炒烂熟后加入葱姜蒜等调料，以及适量的清......
2019-10-18 09:46:59
余进芳
