干贝是营养价值非常高的海鲜食材，干贝是一种俗称，学名叫做瑶柱。干贝是扇贝科贝类闭壳肌的干制品，常作为一种生活零食被人们所喜爱。干贝的蛋白质含量非常高，可以用来煮粥喝，也可以直接吃。新鲜的干贝颗粒完整，没有碎片和裂纹。
选购干贝时要注意颜色，颜色必须是淡黄色，大小和婴儿拳头一般大，如果是颜色发黑，颗粒比较小的干贝多半是不新鲜的，或者是时间久了散落掉的干贝。干贝的外观要是颗粒饱满，肚胀圆满，这属于上等的干贝，手感摸起来非常的干燥，香气十足。
瑶柱就是干贝，俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。
干贝有着非常丰富的营养，蛋白质含量高达61.8%，已经超过了鸡鸭鱼肉的蛋白含量，含有的矿物质也在鱼翅燕窝之上，干贝还含有碳水化合物、核黄素。
熟生蚝用保鲜膜密封好放进冰箱冷藏保存一晚上是可以食用的，但是营养成分会流失，口感也会变差。如果是室温下放置一夜的就一定不可食用，室温下放置时间过长，生蚝会慢慢变质......
红烧鲍鱼好吃又方便，首先将鲍鱼浸泡十分钟并切花，放入冷水中焯水三分钟。锅中热油，加入豆瓣酱、葱姜蒜末炒香，加入鲍鱼和清水，水不用太多，不断翻炒鲍鱼让其充分吸收汤汁，五分钟......
1、处理沙螺：沙螺泡盐水吐沙，剪掉尾部;2、处理配菜：配菜洗净切好;3、炒红油：锅中加入豆瓣酱炒出红油;4、焖煮：倒入沙螺翻炒，加入清水和调料，焖煮十分钟;5、收汁：大火收汁，加入鸡......
1、浸泡：沙螺先用清水冲洗两遍，在放入水中浸泡;2、加盐：在水中加入食盐、香油和醋，搅拌至融化并散开，食盐和醋可以让田螺的吸氧力变差，香油可以将寄生虫诱导出来;3、静置：静置两......
2020-06-30 19:36:27
鲜淘王子
