首先削掉外皮，然后用专用的去内刺小刀以螺旋式的切法将菠萝的内刺挖出，切掉菠萝的蒂头，再将菠萝切成块，用凉白开浸泡，撒上盐，浸泡半小时后就可以吃了。菠萝中含有菠萝酶，能刺激口腔粘膜和嘴唇，产生麻刺痛感，食盐能抑制分解菠萝酶。

　　菠萝要怎么处理才能吃

　　买回来的菠萝首先要切掉内刺，一般菠萝削皮以后里面还有黑点一样的内刺，需要用刀一个个的挖去，然后去掉菠萝的蒂头，将菠萝切成块，放入容器中，倒入淡盐水，要记得用凉白开浸泡，不要用自来水。浸泡菠萝的时间在半小时为宜。

　　菠萝泡水要放多少盐

　　菠萝中加入的食盐不用太多，一般均匀围绕着水面撒一圈即可，或吃饭用勺子挖一勺就够了。菠萝中的酶会刺激我们的舌头和嘴巴的表皮，能够让蛋白质分解，而我们口腔和唇部表皮都是蛋白质，这就会导致嘴巴非常麻，还伴有刺痛感。

　　过敏体质人不宜吃

　　对菠萝酶过敏体质的人，吃了菠萝以后会出现皮肤红肿，发痒等，这时候就不要再吃菠萝了，用小苏打或淡盐水清洗皮肤表面。另外小苏打也是可以代替淡盐水来清洗的。