做鸳鸯锅火锅首先将猪腿骨清洗干净并焯水，将焯水后的猪腿骨放入高压锅中炖汤，加入盐调味。准备一个鸳鸯锅，锅底中放入白萝卜和莲子，将炖好的骨汤倒入两侧锅中，一侧锅加入干辣椒、老干妈以及胡椒粉，鸳鸯锅火锅就做好了。

　　鸳鸯锅火锅怎么弄

　　做鸳鸯锅火锅所需食材：猪腿骨、姜、料酒、盐、老干妈、花椒粉、食用油、干辣椒、白萝卜、莲子

　　1、猪腿骨焯水

　　首先将猪腿骨清洗干净，并将猪腿骨焯水，加入料酒去腥，焯水后捞出备用。

　　2、炖汤

　　将焯水后的猪腿骨放入高压锅中，加入姜片，加入清水，炖汤。炖好的汤撇去浮沫，并加盐调味。

　　3、准备鸳鸯锅

　　准备火锅鸳鸯锅，在锅底加入切成片的白萝卜和莲子，并将煮好的猪腿骨汤倒入锅中。

　　4、准备辣锅

　　鸳鸯锅就是一半高汤、一半辣锅，我们在一侧的猪腿骨汤中加入干辣椒、老干妈和花椒粉，煮几分钟即可。

　　5、准备烫菜

　　鸳鸯锅做好后，按照自己的喜好准备一些青菜、牛肉、肉丸等菜品，直接涮火锅就可以了。