在家自制蛋糕先将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，保留蛋黄部分，用打蛋器开始搅打至淡黄呈粘液，加入低筋面粉和白糖继续搅打均匀。将蛋白加入白糖搅打成不流动的泡沫，分三次加入到蛋黄液中，电饭锅内涂上植物油，倒入搅匀的面包液按下煮饭键即可。

　　电饭煲蛋糕的做法

　　准备材料：鸡蛋四个、植物油、低筋面粉、白砂糖、盐。

　　1、搅打鸡蛋

　　准备好四个鸡蛋，将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离到两个碗中，将蛋黄搅打均匀，加入少许白糖和低筋面粉继续搅打均匀。将蛋清中加入少许白砂糖打成白色泡沫状。

　　2、倒入牛奶

　　在蛋黄液中倒入适量面粉继续搅打，搅打完成后再缓缓倒入牛奶，继续搅打，注意，这个顺序是不可以乱的，也不要一次性倒入所有材料搅打。

　　3、分三次倒蛋清

　　将搅打好的蛋清泡沫分三次倒入锅中，用打蛋器继续搅打直至蛋清泡沫完全融入到蛋黄液中。

　　4、开始蒸蛋糕

　　将电饭锅的内壁上涂抹植物油，将拌好的蛋糕糊倒入电饭锅中，按下煮饭键，待到煮饭键跳闸到保温档，保温5分钟后即可出锅，香软的家庭自制蛋糕就做完啦。