红薯可以直接用水煮。红薯是粗粮，里面含有较多的淀粉，生吃容易刺激肠胃，煮着吃就容易消化了，煮的时候要注意时间，煮的时间过长可能会造成红薯的外皮受损，影响甜度和口感。整个红薯一起煮的时候，大火煮15-20分钟，期间可用筷子检查是否熟透。
用水煮红薯时需注意以下几点：
1、煮的时候可以去皮也可以不去皮，但不去皮一定要清洗干净。
2、用水煮红薯的时候要注意水不要太多，水只要可以淹住红薯表面就可以了，水过多容易使红薯的表皮受损，糖分也会随之流失在水中。
3、煮的时候注意煮的时长，切成小块的就煮10分钟就好，整个红薯一起煮的就煮15-20分钟，期间可以检查是否熟透，没熟透再煮1-5分钟。
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2021-04-09 11:20:45
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