地瓜叶在我们吃的蔬菜中并不多见，但是去菜市场中购买蔬菜的时候可以看到苕尖，其实就是地瓜叶子，只是苕尖偏向于地瓜根部位置，那地瓜叶子会不会有地瓜味道呢?地瓜叶子怎么吃味道更好，下面我们就一起来了解一下地瓜叶和什么一起吃比较好。

　　地瓜叶什么味道

　　地瓜叶子有一种蛋清的味道，特别是炒地瓜叶吃，嚼起来会有种黏呼呼的东西在表面附着。另外地瓜叶子本身的味道其实没什么特别，吃起来不苦不甜，也没有红薯的味道，但是口感非常不错，放一点点盐吃起来就非常的独特，主要是胜在口感。

　　地瓜叶的味道最好是根据混合的菜品来决定，如果地瓜叶跟肉一起炒，那吃起来就是肉香味，或者与虾一起吃。

　　地瓜叶子被称为蔬菜皇后，不要以为它是地瓜的遗弃品，地瓜叶的营养价值丰富，多种维生素C和矿物质的含量在众多蔬菜中都是名列前茅的。

　　地瓜叶和什么一起吃比较好

　　1、地瓜叶和蒜蓉

　　地瓜叶炒蒜蓉清单又美味，地瓜叶的口感非常的脆嫩，在口中咀嚼的时候会出现黏糊糊的地瓜液，吃起来非常香，加一点盐和蒜蓉一起炒，不仅不辣口，还有清热解毒的效果。

　　2、地瓜叶和鸡蛋

　　地瓜叶可以和鸡蛋一起做成鸡蛋饼，放入少许盐吃起来清脆可口，并且地瓜叶和鸡蛋一起口感非常的Q弹顺滑。

　　3、地瓜叶和和牛肉

　　俗话说荤素搭配营养加倍，地瓜叶属于素菜，当然可以和肉类食品搭配，不过地瓜叶与牛肉搭配炒更好吃哦。

　　地瓜叶不宜和青椒一起吃

　　地瓜叶是什么味道要根据它搭配的食物来决定，属于随和性蔬菜，但是地瓜叶不宜和青椒一起吃，会破坏地瓜叶中的维生素A，对营养大打折扣。

　　看完上述内容，相信大家对地瓜叶什么味道已经有一定的了解了，赶紧去菜市场买一株地瓜叶回来吃吧，美味无比哦。