包菜不仅是一样比较常见的素菜，在一些女生减肥时，也会食用一些包菜，那么蚝油包菜怎么炒是脆呢，你知道包莱怎样炒又脆又香吗?让我们一起来了解一下吧!

　　蚝油包菜怎么炒是脆呢

　　耗油包菜在选择包菜时，最好选择水分充足，脆一点，在炒制过程中加入一些白醋，可以使炒出来的包菜更加爽脆、好吃。耗油炒包菜具体做法如下：

　　注备包菜、耗油、大蒜、盐、糖、醋等食材。

　　1、在锅内倒油，将油烧至六成热，倒入切好的大蒜，翻炒一会，大蒜炒出香味后倒入包菜;

　　2、翻炒一段时间后，沿锅边淋入醋，快速翻炒两三下，让醋快速蒸发;

　　3、加入适量的耗油，以及少许的盐和糖调味即可。

　　包莱怎样炒又脆又香

　　在制作包菜的过程中，想要包莱又脆又香，主要是醋和炒制火候，包菜的炒制过程中，必须是大火快炒，只有这样炒出来的包菜才会又脆又香，具体的制作方法如下：

　　准备包菜、蒜、辣椒、葱花、姜片等食材。

　　1、将锅烧热，再加少许油，下入花椒、辣椒、姜片、蒜片、葱花爆香;

　　2、加入包菜翻炒，在包菜变软后开始放调料，先放入生抽、盐翻炒一会后，再加入醋和白糖，翻炒半分钟后即可出锅。

　　通过上述文章，相信大家对于蚝油包菜怎么炒是脆呢，以及包莱怎样炒又脆又香都有了一定的了解。包菜的制作方法有很多种，大家可以根据自身的口味，选择适合的制作方式。