包菜中含有大量的维生素，有消炎利咽的作用，现在是秋季，气候干燥，刚好时候来一盘清脆鲜美的手撕包菜，你只到好吃的手撕包菜要怎么做吗，今天就给大家分享一下手撕包菜最简单的做法，卷心菜煮汤怎么做?

　　手撕包菜最简单的做法

　　1.准备一个新鲜的包菜，从中间切开将里面的杆取出，之后把包菜的每一片叶子分开，手撕成大小均匀的片放到水里漂洗备用,将大蒜切片、干辣椒剪成段和花椒一起放入碗中备用;

　　2.把锅烧热，加入适量的油，待油温7成热之后将准备好的辣椒花椒和蒜片下锅，关掉火等大蒜花椒辣椒慢慢煎出香味;

　　3.将包菜沥干水分下锅开大火翻炒半分钟左右加入盐和醋翻炒均匀;

　　4.让包菜在锅里闷半分钟到包菜断生，加入味精、白糖调味，在翻炒几下即可出锅。

　　卷心菜煮汤

　　卷心菜汤可以解油腻，尤其是节假日时期，大鱼大肉吃多了这时候来一道卷心菜糖是非常不错的。

　　将包菜撒成大片用清水泡一会儿，捞出滴去多余的水备用;将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和鸡精，用筷子用力搅拌将蛋液搅出泡泡来;锅里加入一勺猪油，倒入鸡蛋炒至两面金黄加入适量的水，盖上锅盖开大火将汤烧开，等到汤开后煮上放入包菜煮开,起锅时加上盐和鸡精，一道美味的包菜蛋汤就制作完成了。

　　结语：今天介绍的手撕包菜最简单的做法和卷心菜煮汤你学会了吗?用猪油煮出来的汤颜色清亮，丝毫没有菜籽油那么重的味道，不只是包菜，其他的菜也是一样，猪油可以给蔬菜增加一股鲜味，不爱吃素的人用猪油炒菜非常好。