龙趸是一种暖水性深海鱼类，一般生长的温度要在20摄氏度左右，海水的盐度要在20度左右即可，所以在一些热带沿海地区，龙趸的数量会更多一些。龙趸含有极高的蛋白质和不饱和脂肪酸，并且热量极低，非常时候一些减肥人士食用。

　　龙趸适宜的温度和盐度

　　龙趸是一种暖水性海洋底层鱼类，又叫做中巨石斑鱼，因为龙趸就是石斑鱼的一种，但是相比普通的石斑鱼，龙趸的体形更大一些，成年的龙趸体长为60-70厘米，体重可达30-40千克。

　　龙趸是热带深海鱼类，一般适合生长的温度为20摄氏度左右，我国海南、福建地区的水温就能达到龙趸生长条件，而海水的盐度一般在20度左右，如果是家养龙趸，一定要保持温度和盐度。

　　龙趸也是一种比较名贵的鱼类，因为其数量非常的稀少，并且龙趸的肉质非常的鲜美，但是营养价值极高，龙趸含有极高的蛋白质和不饱和脂肪酸，并且脂肪、热量都是极低的，非常适合一些中老年人和一些减肥人士食用。