黄瓜和山药能一起吃，最好不要一起吃。山药营养价值高且含有维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，如果两者一起吃，山药里的维生素C就会被破坏，组合起来菜的营养价值就会降低，所以黄瓜和山药最好不要一起吃。

　　黄瓜和山药不能一起吃

　　黄瓜和山药不能一起吃，因为山药里面含有维生素C，而黄瓜里含有分解维生素C的维生素C分解酶，两者一起吃的话，山药中的维生素C就会被分解破坏，再吃的时候食物就没有营养价值了，所以黄瓜和山药最好不要一起搭配着吃。

　　此外，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收，吃了有调养脾胃、促进消化吸收的功效。山药可以和红枣一起吃，有很好的养胃功效。

　　黄瓜里的黄瓜酶可以抗衰老，黄瓜吃了可以帮助减肥，有降血糖、抗衰老的功效，可以和木耳一起吃，有很好的排毒功效。