1、浸泡：糯米洗净并浸泡四小时。蒸制：糯米摊平在蒸锅中，蒸二十分钟；2、晾晒：蒸熟后的糯米摊开并晾晒两天，期间要适当揉搓；3、炸制：锅中倒油，油热后加入糯米，炸至变大、浮起，立即捞出；4、晾凉：炸好后的爆米花晾凉即可。
大米爆米花所需材料：糯米250克、油半碗
1、浸泡
首先将糯米清洗干净，加入盖过糯米的清水浸泡四小时。
2、蒸制
将浸泡好的糯米沥干水分，摊平在蒸锅中，隔水蒸二十分钟。
3、晾晒
蒸熟后的糯米，将其摊开并放置在阴凉有风的地方，晾晒两天，晾晒过程中要适当揉搓一下。
4、炸制
锅中倒入适量油，加热至筷子冒泡，并抓一把晾干的糯米，炸至变大、浮起，立即捞出。
5、晾凉
全部的糯米炸好之后，将其静置晾凉即可食用。
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2021-06-28 18:54:45
李李
