青梅酒的度数一般在38-50度以上，因为青梅酒要使用38-50度以上的白酒酿制，这样它才不易变质。酿制青梅酒要先将青梅清洗干净并去除果蒂，然后把它放入热水中并迅速捞出来过凉，再把晾干的的青梅和黄冰糖、白酒倒入容器中密封三月以上即可。

　　青梅酒多少度

　　青梅酒度数在38-50度以上

　　青梅酒是一种用青梅和白酒酿制出来的饮品，青梅酒成品的度数主要取决于所使用的白酒的度数，通常情况下我们都要用38-50度以上白酒来酿制青梅酒，这样青梅酒才不容易变质，因此我们可以简单推算出青梅酒的度数。

　　青梅酒怎么做

　　准备材料：青梅一斤、白酒一斤、黄冰糖七两

　　第一步：

　　首先我们要将购买回来的青梅放入清水中清洗干净，同时去除青梅的果蒂和表面的污渍。再去除一个干净的锅，往锅中倒入清水煮沸后放入洗好的青梅，让青梅迅速在沸水中过一遍并立刻捞出来过凉。

　　第二步：

　　把捞出的青梅放在阳台晾干水分，然后再按照一层青梅、一层黄冰糖的顺序把它们放入经过清洗、消毒的干燥容器中，最后沿着容器内壁缓缓将白酒倒入其中，最后密封容器并在阴凉的地方放置三个月以上即可。