陈皮三蒸三晒可以去掉挥发油和去苦除辛，新鲜的桔皮刺激性的气味过重，经过三蒸三晒可以让桔皮中的挥发油散发出来，让桔子皮香味变得温和，新鲜桔子皮味辛且苦涩感强，经过反复的蒸晒可以降低苦涩味，降低陈皮的苦辛味，让陈皮陈香可口。
1、去掉挥发油
新鲜的桔子皮里有着较为刺激的气味，经过三蒸三晒，可以让桔皮中的挥发油全部的散发出来，没有刺激的味道，让桔子皮香味变得温和。
2、去苦除辛
桔子皮在经过多次的蒸晒，桔子皮辛、苦味道也会减退，而桔子皮的香味则更为突出，更为纯正，没有苦涩和不适的味道，而且越陈越香，不会发生霉变。
蜜桔和蜜橘其实是一样的，只是不同地区叫法不同，南方叫做橘，而北方叫做桔。蜜橘属于柑橘中的一种，因为味道非常的甘甜而得名。中国栽培橘子的历史已经有4000多年，主要产自长江中下......
沃柑是没有公母之分的。沃柑是一种杂柑品种，一般在冬季结果，并且挂果能力非常强，采收期也很长。沃柑在每年的1-2月份上市，果实饱满且圆润，果肉嫩滑且多汁，口感甘甜，非常受到人们......
橘子属于芸香科柑橘属，沃柑是杂交柑橘品种;橘子每年10-11月成熟，沃柑在早春1-2月份成熟;橘子果实形状圆球形，果皮有厚有薄，颜色为淡黄色，沃柑果实为扁球状，果皮光滑，颜色为橙色;橘......
一般沃柑五月份以后就没有了，但如果果农将沃柑放到冷库中保存，过了五月也是可以吃到的。沃柑是一种晚熟型杂交柑橘品种，它的瓜果采收期很长，一般在1-2月份上市，最长可以到5月份采......
2019-06-18 09:13:16
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