焦糖玛奇朵、摩卡、卡布奇诺，这几款咖啡偏甜，味道也不苦，但其实咖啡只要加够了糖都不会太苦，但是糖加的太多会腻，咖啡中带有甜味是因为咖啡中糖分产生的味道，烘焙是时间越长，越多的糖分分解，产生越多的苦味焦糖物质。
焦糖玛奇朵：焦糖玛奇朵在制作过程中加入了大量的糖，装饰用的也是焦糖所以甜度是最高的。
摩卡：摩卡有多种口味，但是咖啡里加入可可粉的摩卡，咖啡里有可可粉的味道，甜味和苦味相结合，不会腻。
卡布奇诺：卡布奇诺有一层打发的奶泡，没有打发的奶油甜度不高，但是打发过后就会很甜，牛奶也是同一种原理，经过咖啡机的蒸汽打发后，甜味会增加，与咖啡融合后，咖啡的苦味会淡化，也会偏甜。
玛奇朵和卡布奇诺的含义、制作方法、口感、糖分都略有不同。玛奇朵在意大利文里是烙印的意思，是由浓缩咖啡加奶泡，最后淋上网状焦糖而成，口感绵密浓醇。卡布奇诺是用意大利......
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2021-04-08 14:44:27
杨莹
