短期保存，需先筛选出坏果、剪掉蒂，此时可将其放在篮子里置于阴凉处，时不时的洒点水保存，或是将它包裹在塑料袋中，袋口扎紧放在凉水中，或是冰箱里冷藏保存；长期保存可将果肉取出放入罐中，加入糖水煮沸，然后将罐密封，冷却后即成罐头糖水荔枝。

　　荔枝怎么保存

　　短期保存荔枝的方法

　　1、直接保存法。首先筛选出坏果，然后将其放在篮子里，并放在阴凉的地方，是不是的洒点水，可保存三五天不变味。

　　2、低温保存

　　1、剪掉荔枝蒂，再将它包裹在塑料袋中，把袋口扎紧，里头的空气不要排放干净，再取一盆凉水，直接丢在冷水中，放上3-5天都不会变味。

　　2、冰箱保存。首先要检查荔枝的完好程度，挑出霉变的荔枝，避免污染其他好的果子，然其次要将荔枝的枝干去掉，荔枝的枝干会吸收荔枝水分，不利于保鲜，然后就可以把荔枝放进冰箱保鲜了。

　　二、长期保存荔枝的方法

　　1、干燥保存。如果不需要储藏鲜果，则可以把荔枝做成荔枝干，这样就能保存很长时间了，往往可以保存一两年。

　　2、高温杀菌保存法。荔枝虽好吃但却不易保存，高温消毒杀菌是保存食品的有效方法，可以把荔枝果肉做成罐头（或果酱）来保存。