毛尖不是发酵茶，毛尖属于绿茶，而绿茶为不发酵茶，所以毛尖归属于不发酵茶类。绿茶属于典型的不发酵茶，像信阳毛尖和婺源毛尖，都是绿茶中的经典代表品种，都是没有经过发酵的茶叶，制作时直接进行杀青、整形、干燥等工序制成，发酵反而会使其品质下降。
毛尖是绿茶，绿茶又叫不发酵茶，不发酵茶较多的保留了鲜叶内的天然物质，它的叶绿素保留高达50%，各种营养成分流失的也极少，泡出来的茶汤清绿，回味悠长。信阳毛尖堪称绿茶之王，它泡出来的汤绿，而且很清澈，回味甘甜，非常好喝。
毛尖属于不发酵茶，它茶叶中的活性成分和营养成分也就更高些，喝起来滋味清爽，而且营养也很丰富，上好的品质的毛尖泡出来的茶汤不仅汤色清澈明亮，滋味甘醇爽口，最重要的是它对身体也很有好处，所以一直以来都极受青睐。
泡毛尖茶的水温在90度左右，不超过95度。1、泡毛尖的茶水要选择泉水、井水或者矿泉水;2、泡茶之前先清洗一下茶杯，再将茶叶放到杯子中加盖醒茶一分钟，继续用开水冲泡毛尖30秒倒......
信阳毛尖是绿茶。信阳毛尖的外形纤细匀整，翠绿有光泽，冲泡成茶汤后茶香浓郁持久，滋味甘醇。信阳毛尖根据茶叶质量可分为珍品、特级、一级、二级、三级、四级六个等级。储存信阳毛尖......
五峰毛尖和信阳毛尖还是有很大的区别，五峰毛尖味道浓耐泡，板栗为主的香气。五峰毛尖产于湖北省宜昌市五峰县的高海拔，味道浓，高雅的香气保持很久。信阳毛尖产于河南省信阳......
清明后，春茶市场开始繁忙起来，最近绿茶界有一位大咖人气高涨，那就是河南的信阳毛尖。市场上的信阳毛尖鱼龙混杂，有一些李鬼冒充李逵，以次充好冒充河南的信阳毛尖销售，口......
2019-06-19 16:24:29
水果之家果果