准备鸡蛋4个，将蛋清和蛋黄分离，往蛋清中加入50g盐，10g白醋，50g糖开始搅打，出现大气泡后继续加入50g白砂糖搅打，搅打至蛋清的气泡已经变得非常细腻了，加入最后50g白砂糖，继续搅打成奶油状就可以了。
奶油其实制作起来非常简单，只是需要购买一个搅打器，不要傻乎乎的去用筷子搅打，不仅费时费力，还可能出现失败的情况，前功尽弃。
奶油在家庭中制作的过程中如果担心蛋清是生的，我们可以在奶油打发的过程中，加入热糖浆，从而实现对蛋清的消毒。奶油可以放入冰箱冷冻成奶油雪糕，味道非常好。
奶油很容易变质，所以打发后的奶油用玻璃器皿装好，再用保鲜膜套一层放入冰箱冷藏，一般可以保存2天，如果有消泡的现象可以再拿出来重新打发即可。
乳脂奶油和动物奶油没有区别，乳脂奶油是动物奶油的另一种叫法。动物奶油和乳脂奶油都是指我们熟知的奶油，它是一种从牛奶中分离并经过成熟、搅拌、压炼制成的乳制品。奶油是可以直接......
准备一个奶泡壶，在里面加入不超过容积1/2的牛奶，将牛奶加热到60℃左右(若是制作冰奶泡需让温度低于5℃)，将奶泡壶的盖子和滤网盖上，快速抽动滤网将空气压到牛奶里面，次数保持......
清洗红萝卜，去皮切条，放到碗中，多加一些盐搅拌均匀，腌制30分钟左右，将萝卜捞出来后用凉水冲洗干净，冲好后备用，接着将水、白醋、冰糖按照2:2:1的比例制成腌汁，倒进萝卜中......
植物淡奶油与动物淡奶油在生产原料、稳定性、颜色、口味、热量、成分上有一定区别，植物奶油是以大豆等植物为原料加工而成，打发之后稳定性较高，不易融化，口味香甜绵密;动物......
2020-06-30 19:48:38
鲜淘王子
