纯黑巧克力太苦可以先用热锅小火加热融化后，再加入少许白糖与牛奶一起泡着喝。也可以加入黄油一起，隔水融化做成巧克力蛋糕;纯黑巧克力还可搭配淡奶油、蜂蜜加入面粉中制作面包吃。纯黑巧克力味道非常苦，还会感觉到有些许酸味。

　　纯黑巧克力的吃法

　　1、做巧克力牛奶

　　纯黑巧克力太苦没法直接吃，可以取一小块巧克力，并准备一个奶锅，倒入牛奶，加入小块黑巧克力，煮至黑巧克力融化，再加入适量的白砂糖，一杯简单的巧克力牛奶就做好了。

　　2、做巧克力蛋糕

　　准备材料：黑巧克力、黄油、鸡蛋、低筋面粉、朗姆酒、细砂糖。

　　首先将黄油和黑巧克力隔水加热至融化，最好将黑巧克力切成块，融化后冷却至35℃左右。再将鸡蛋打碎分离出蛋黄，加入少量细砂糖后用打蛋器打发至浓稠，不用打发出泡。

　　将打好的鸡蛋倒入黄油巧克力中开始混合拌匀，加入朗姆酒，再分次过筛后的低粉搅拌均匀，拌好的巧克力蛋糕面糊放入蛋糕磨具中，冰箱冷藏半小时。

　　将烤箱预热210度，烤8-10分钟，熔岩巧克力蛋糕就做好啦，在撒上糖粉就可以食用啦。