神秘果在我们日常生活中并不是特别常见，就算是在我国种植较多的南方也是比较少见的，果果今天就来给大家揭秘一下这个可改变味觉的神秘果的特殊功效，和大家一起了解一下神秘果为什么会产生这样的效果。

　　可改变味觉的神秘果

　　神秘果原产于加纳、西非和刚果一带，现我国主要在两广、云南和海南地区分布较多，神秘果是在上世纪六十年代的时候，周总理去西非访问时加纳共和国送给周总理的国礼，从那之后我国就开始了神秘果的栽培工作，并为了保证神秘果的纯正，不管是我国还是原产地的西非各国，都有明文规定神秘果为珍贵的国宝级植物是禁止被出口到国外的。

　　神秘果之所以具有被称为能够改变味觉，是因为神秘果中含有一种被称为神秘果素的变味蛋白酶，这种蛋白酶虽然不能真正的改变食物的味道但是，它可以改变人食用食物时的味觉感受。神秘果种含有的这种蛋白酶可以使得人们在食用神秘果后的两个小时内的时间里，无论吃什么食物都会有一种吃了蜜糖般的感觉，不仅可以改变酸味，也能改变苦味。

　　同样的除了神秘果具有能够改变味觉的神奇功效之外，还有一种同样来自两广云贵等南方地区的匙羹藤，所以果果想在给大家介绍神秘果的同时也给大家介绍一下匙羹藤。

　　知识拓展：匙羹藤

　　匙羹藤原产于我国的两广和云贵等南方地区，现主要分布于我国和印度、越南等热带、亚热带地区，就像神秘果可以改变味觉让人们觉得什么都是甜的一样，匙羹藤的叶子食用之后也能改变人们的味觉只不过是苦味而已。

　　匙羹藤中含有一种被人们称为是糖分破坏者的物质，当人们食用了匙羹藤之后，匙羹藤中含有的这种特殊成分的物质会改变人们对甜味的感知度，使人体对与苦味的感知更加强烈，就算果友们是在食用甜的发腻的蜂蜜、麦芽糖或是甜点，在食用了匙羹藤的叶子之后一切有甜味的东西也不会觉得有甜味了。

　　揭秘神秘果的特殊功效

　　神秘果的中因为含有能够将甜味最大化的变味蛋白酶，所以人们常将神秘果的提取物用来制作成酸性食品的助食剂或是糖尿病人需要用到的甜味变味剂。

　　1、神秘果中具有改变味觉功效，在食用了神秘果之后就算是酸到爆炸的柠檬也会变的像已经经过加工变成糖渍柠檬，这对于急需补充大量威慑告诉C维生素C的人来说柠檬也不需要再望而却步了。

　　2、神秘果中含有丰富的维生素C、KI和多种有机酸以及微量元素，长期食用能够起到帮助人调整“三高”和头痛以及痛风等病症并将人体数据调整到正常值的作用，神秘果的种子还具有能够治疗心绞痛、喉咙痛、痔疮的功效。

　　3、夏季我们最常见的就是蚊虫叮咬，而神秘果除了内服之外还能够外用，将神秘果的果汁涂抹在蚊虫叮咬的患处，能够消除蚊虫叮咬后而产生的疼痛和瘙痒的症状，除此之外还具有能够消炎消肿的功效。