做牛奶布丁只需准备两个鸡蛋，一瓶纯牛奶和少量白砂糖。首先将鸡蛋依次将鸡蛋和牛奶混合均匀，再和白砂糖混合搅匀，然后用滤网过滤两遍蛋液，防止蒸的过程中气泡产生，最后盖上保鲜膜，在蒸锅上蒸15分钟，即可得到一碗表面光滑无孔的牛奶布丁。

　　牛奶布丁的做法

　　准备材料：鸡蛋两个、小盒装牛奶一瓶、白砂糖适量。糖的量可根据自己口味混合好。

　　1、首先将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，然后将牛奶倒入碗中，撒上白砂糖适量搅拌。最好不要不能直接打入鸡蛋然后倒入牛奶和白砂糖一起搅拌。

　　2、搅拌好的牛奶蛋液用过滤筛顾虑一下，因为在蛋液中可能会有细小的空气泡是表层看不见的，蒸出来的补丁会在表面出现小孔，影响表面光滑的美感。

　　3、将配比好的蛋液放入玻璃碗中，盖上保鲜膜后放入蒸锅15分钟就可以了。

　　蒸好以后还可以撒上一些果酱或者煮好的红豆等，味道非常的鲜美。牛奶布丁是夏季的一块冰镇清凉的奶冻制品，口感嫩滑有弹性。

　　建议：鸡蛋和牛奶的配比看个人的喜好，如果想吃淡一点的补丁就少放一个鸡蛋，多放一点牛奶，根据个人口味配比就好没有一定要用几个鸡蛋，但是搅拌的过程一定要完全融合。