炒年糕的方法有很多，番茄炒年糕是大家常见的吃法，准备两个番茄、适量年糕和番茄酱。番茄洗净切成小块先炒一下，再加番茄酱继续炒。同时另起一锅烧开适量清水,，然后将年糕焯水至软身捞起，最后沥一下水分、放在番茄锅中炒匀，根据个人口味调味即可。
准备番茄：酱番茄洗净、切碎备用。
炒番茄酱：番茄放在锅中炒一下，再加入番茄酱，可使其粘稠些，有助于年糕吸附。
准备年糕：年糕可以选择焯水，焯至熟软即可；还可以选择将其煎熟。
最后，将年糕放在番茄酱中炒匀即可，可依据不同人的口味再进行调味，通常只加一点点盐和酱油即可。
由于番茄酱是有咸味道的，因此大家如果想要吃酸甜的，就要少加其他的调味料，可以加一小勺糖。
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2019-12-02 18:37:22
鲜淘王子
