清明节吃润饼菜有包金包银的寓意，润饼内包含的萝卜、豆芽分别象征金、银，清明节食用它代表着人们对财源滚滚的愿望和对生活越来越好的期盼。且润饼内所含食材众多，被人们赋予不计较、宽厚能忍的品质，人们吃润饼的同时也是在学习它的优秀品质。

　　清明节吃润饼菜有什么意义

　　吃润饼菜寓意多金多银

　　润饼菜是一种用皮包裹住多种食材而制成的食物，它内部包裹的食材通常由萝卜、豆芽、豆干等等， 这里面的萝卜象征金子，豆芽象征银子，饱含着人们对包金包银、财源滚滚的愿望，对生活一年比一年更好的期盼。

　　润饼菜有宽厚能忍的意义

　　人们在制作润饼菜的时候都会在润饼皮里包裹非常多的食材，由此可见润饼菜是一种极有“包容之心”的食物，因此它也代表着心底大度、不计较、宽厚能忍的品质，人们在吃润饼菜的同时也会记住润饼菜这样的特质并向它学习。

　　润饼菜的做法

　　首先要把面粉、清水、食盐混合成面糊冷藏两小时，再倒入中煎成饼皮，将包菜、胡萝卜丝、豆腐干、鱼丸、虾仁等食材烹熟，最后把这些处理好的食材放入饼皮中包裹起来即可食用。