帝王蟹有公母之分，公帝王蟹的肉厚实，食用价值更高，它们繁殖速度极快，一只母蟹一年可产近万小蟹。烹饪帝王蟹要先将它的腿切段备用，然后爆香青蒜、生姜，加入蟹腿、食盐、白糖、胡椒粉、料酒、醋熬煮，最后转大火用水淀粉勾芡并淋上香油即可。

　　帝王蟹分不分公母

　　帝王蟹分公母

　　帝王蟹是有公母之分的，帝王蟹是一种繁殖速度非常快的动物，通常一只母帝王蟹每年可生产近万只成活下来的小帝王蟹，我们平时吃的帝王蟹大多都是公蟹，因为公帝王蟹的肉更加厚实，食用价值更高。

　　帝王蟹怎么做

　　准备材料：蟹腿、青蒜、生姜、食盐、白糖、胡椒粉、料酒、醋、水淀粉

　　第一步：

　　首先我们要购买适量的帝王蟹蟹腿，然后将它解冻并切成段状备用，再把青蒜、生姜分别切段、切末。接着起锅烧油，把蒜、姜倒入锅中爆香，放入蟹腿、食盐、白糖以及适量的清水熬煮。

　　第二步：

　　等锅中的水沸腾之后转为小火慢慢的对锅中的汤汁进行熬煮，等汤汁逐渐粘稠后加入胡椒粉、料酒、醋等调味料，最后转大火用水淀粉给蟹腿勾芡，再翻炒均匀并淋入香油即可。