西兰花是一种营养价值及其丰富的蔬菜，但是西兰花却很容易变黄，变黄的原因是西兰花无法得到阳光照射，这样无法产生叶绿色就会变了。那么西兰花变黄了还能给宝宝吃吗?西兰花变黄怎么处理才能将其变绿一点，一起来了解一下吧。

　　西兰花变黄了能给宝宝吃

　　很多人觉得西兰花变黄了就是坏掉了，就想知道西兰花变黄了还能给宝宝吃吗?西兰花变黄了是可以给宝宝吃的，因为变黄的西兰花并不是坏掉了，而是西兰花在家里经过长时间的放置，没有吸收到足够多的阳光，叶绿素中的镁离子会大量的流失，导致西兰花缺少叶绿素的合成，所以才会使西兰花颜色变黄。而且长时间存放，西兰花内部很多纤维的老化，影响西兰花的口感。

　　放黄的西兰花是可以给宝宝做辅食的，可以做成西兰花米粉，首先将西兰花洗净用盐水浸泡半小时左右，尽量取带花的部位，然后放进锅中煮到筷子一夹就烂的那种，捞出后放到料理机里打成泥，然后拌到冲好的米粉里面即可。

　　西兰花变黄怎么处理

　　如果西兰花只是轻微泛黄，可以在烹饪之前有开水轻微的煮一小会儿，能一定程度上恢复西兰花的叶绿素浓度，使颜色变为绿色。西兰花变黄怎么处理，如果西兰花颜色比较黄，就最好在开水中加入适量的食用油或者食盐，能缓解较严重的黄色西兰花。

　　保持西兰花不变黄最好的方法就是放进冰箱储存，将新鲜的西兰花加入保鲜袋中然后放入冰箱冷藏，这样保持至少能保证西兰花三天不变色。

　　以上就是关于西兰花变黄了还能给宝宝吃吗，西兰花变黄怎么处理的相关介绍，西兰花变黄了是可以给宝宝食用的，口感没什么变化，但是营养会有所流失，食用起来是没有任何副作用的。西兰花变黄了以后只用用开水焯烫一下，才能将变黄的西兰花变绿一些。