平时很多人为了不让西蓝花变老腐烂，都会选择将西蓝花放到冰箱保鲜，但是西蓝花也是比较柔弱的，可能好不留神就会被冻软冻烂。其实冻软了的西蓝花只要没有腐烂变质就是可以食用的，在吃的时候将其焯一下水，之后放到凉水过凉，之后吃起来也依然比较脆嫩。
西蓝花冻软了，只要没有腐烂变质都是可以吃的。西蓝花的营养价值是各种蔬菜里面首屈一指的，里面含有丰富的维生素、膳食纤维等各种矿物质因素。
在天气炎热的夏季，经常食用西蓝花甚至还可以刺激肠胃蠕动、帮助消化、润肠通便的效果。西蓝花里面的水分含量比较高，因此也是十分不易保存的。
一棵西蓝花本身就比较大，所以一次吃不完也是正常。对于吃不完的蓝花建议大家先将其放到水里面烫2分钟，之后放到冷水里面降温处理，最后沥干水分放到冰箱冷冻，这样既不用担心西蓝花被冻坏，也保留了它最原始的口感。
西兰花菜和菜花都是甘蓝的变种，它们外形极为相似，都由无数的小花序密集而成，但颜色不同，西兰花为绿色或者紫绿色，菜花为白色。营养价值上，西兰花每克中所含蛋白质是3.5克......
素炒西兰花首先将西兰花盐水浸泡一小时，放入锅中焯水备用，木耳和胡萝卜处理后也都焯水备用，蒜切末，辣椒切小段。锅中烧油，放入辣椒和蒜爆香，加入西兰花翻炒30秒后加入木耳和胡萝......
凉拌西兰花焯水2分钟即可，西兰花虽然纤维比较硬，但是在沸水中煮很容易就煮烂煮散开了。西兰花焯水过后要立刻放入凉水中过量让口感略微回生，吃起来脆脆的。西兰花焯水时间还......
凉拌西蓝花的酱汁用大蒜生姜末、白醋、盐、生抽和少许白糖混合均匀，再用热油将少许的红辣椒末炒香，倒入碗中搅拌均匀即可。调料中还可以加入少许的鸡精和蚝油，味道更为丰富......
2019-11-25 10:37:49
鲜淘李贵娥
