西兰花的营养价值高，颜色也非常漂亮，可以促进食欲，适当的吃一些还有减肥的作用，西兰花不仅可以清炒还可以凉拌，和肉一起也是很好的搭配，那西兰花炒肉怎么做好吃你知道吗?西兰花炒肉的做法窍门又有哪些呢?下面我们一起来看看吧!

　　西兰花炒肉怎么做好吃

　　1、将猪肉洗净切薄片加适量盐、鸡精、生抽、淀粉、油抓匀腌制半小时。

　　2、西兰花切成小块洗净，蒜切成末备用。

　　3、锅中倒清水，烧开后倒油和盐，再放入西兰花，烫熟后捞出，沥干水分备用。

　　4、锅中倒入适量食用油，烧热后放入蒜末爆香。

　　5、接着放入腌制好的猪肉翻炒至变色变白即可、

　　6、放入西兰花翻炒，加适量的盐、鸡精翻炒均匀即可。

　　西兰花炒肉的做法窍门

　　西兰花炒肉的窍门就是西兰花下锅翻炒时时间不要太久，炒的时候也要炒均匀，想吃软一点的话可以用开水烫过再炒，另外焯西兰花时间不要过长，时间过长西兰花的口感和颜色都不好，而且营养价值也会流失。西兰花营养价值高，它的的作用也有很多。

　　西兰花的功效作用

　　1、西兰花含有莱菔硫烷，这种化学物可以启动血管内的一种保护性蛋白质，形成自身的防卫系统，从而避免血管阻塞。

　　2、西兰花富含类黄酮，不仅可以防止感染，同时还是很好的血管清理剂，能够防止胆固醇氧化，以及血小板凝结成块。

 　　3、多吃西兰花可以加强血管壁，西兰花富含维生素C，还可以增强肝脏解毒能力，预防感冒和坏血病的发生。

　　4、西兰花具有杀死幽门螺杆菌的功效。

　　5、西兰花属于高纤维蔬菜，可以降低肠胃对葡萄糖的吸收，从而降低血糖，控制糖尿病的病情。

　　结语：以上就是西兰花炒肉怎么做好吃的简单介绍，西兰花炒肉的做法窍门就是控制好焯水时间，有高血压、高血脂的朋友，可以多吃一点西兰花，帮助降压、减脂。