广东杨桃在5月上旬就开始结果，在7月份到12月份属于成熟期，八月份前后为旺产期，不过在5月就可以吃杨桃了，但5月份杨桃没有成熟，味道不是很好，广东杨桃果实成熟过程会依次呈现出绿色、黄色，而成熟的杨桃一般是黄中带绿的。
广东杨桃在5月上旬开始结果，7—12月属于成熟期，八月前后是杨桃的旺产期。广东杨桃有酸杨桃和甜杨桃两个品种，酸杨桃和甜杨桃都属于早熟品种，酸杨桃树势较高大，果苗是甜杨桃的主要砧木。甜杨桃主要有崛督及尖督两个栽培品种，崛督种的果实椭圆形，棱边较肥厚，成熟时果肉转红蜡色。尖督杨桃果实的两端较尖，中间较肥大，棱边较窄瘦，品质风味逊于崛督杨桃。
在挑选广东杨桃时要选果皮光滑，黄中带绿且没有伤痕的杨桃，拿起来感觉很重，且摸起来感觉硬硬的杨桃是比较好的。
吃杨桃只需要先将它清洗干净，再切掉它每个角上质地比较硬的边，最后切片食用即可。或将处理好并切块的杨桃和牛奶、白糖倒入锅中熬煮，滤出牛奶后往它内部倒入打散的蛋液搅拌......
杨桃要放黄才能吃，颜色发绿的杨桃往往没有完全成熟，它的味道酸涩，不适合食用。我们可以将杨桃放在温暖的地方催熟，或将它和苹果、香蕉等水果密封在一起利用它们释放的乙烯......
杨桃在吃之前可以浸泡盐水，这样能杀死杨桃表面的细菌，还能去除杨桃内的草酸，减少杨桃对身体的伤害，同时还能去除杨桃内的苦味。通常杨桃只需要浸泡半小时左右，浸泡完毕后......
吃杨桃不用削皮，它的皮对人体无害，只需清洗干净带皮食用即可。吃杨桃要先把它五个角上的黑线、黄线削掉，再切成薄片食用，这里还可以根据自己的喜好在杨桃上撒一些白糖、食......
2021-04-13 18:11:43
杨莹
