先将用清水浸泡,加入几勺面粉或者淀粉,浸泡几个小时后再用清水冲洗干净。洗好的杨梅倒入水中大火煮开,然后加入冰糖洛神花,再煮5分钟即可,煮好的杨梅汤自然冷却,然后过滤掉杨梅等残渣,放入冰箱中冷藏即可。
冷冻杨梅汤怎么煮
杨梅汤味道酸酸甜甜的,和酸梅汤的味道类似,在夏天是解暑最佳的饮品之一,冷冻后饮用口感和味道更好。杨梅汤的制作方式比较简单,只需要准备一些新鲜的杨梅和一些冰糖洛神花即可,下面就来看看具体怎么做吧。
杨梅需要先浸泡,先将杨梅冲洗两遍,然后倒入清水中,再加入几勺面粉,如果没有面粉,加入淀粉、食用碱、食用盐等都可以。杨梅的表面有大量的细菌等微生物,因为杨梅表面不光滑,所以一般很难清洗掉,用这种浸泡的方式能更好去除这些细菌。
清洗好的杨梅放入水中,大火煮开,一般煮5分钟水就开了,然后加入适量的冰糖洛神花,再继续煮5分钟即可。煮好的杨梅汤先自然冷却,然后过滤掉剩余的杨梅等残渣,将杨梅汤放入冰箱中冷冻起来,需要时直接饮用即可。