豆汁以绿豆做原料，经烫豆、磨豆、淀粉分离发酵而成。其色泽灰绿，味酸中带苦，有股馊臭味，是北京人较喜欢的小吃。豆汁极富蛋白质、维生素C、粗纤维和糖，夏天喝可消暑解渴，冬天喝可清热温阳，喝豆汁还有强身健体、防糖尿病、冠心病脑中风等功效。
豆汁是以绿豆为原料发酵而来，由于发酵过程中产生了乳酸卷，因此口未发生了变换，有股很多人不太喜欢的酸味。
豆汁也要生熟之分，生豆汁是二次发酵后而来的产物，在市面上见到的一般都是凉的，颜色较浅且清澈，味道比熟豆汁更强烈。
熟豆汁是生豆汁熬制而成。卖熟豆汁的，通常都是在街边支一个摊子，然后支了一口铜锅里面用小火熬着豆汁。在加热过程中口感会变浓、气味会变淡。
豆浆不能和蜂蜜、红糖、红薯、鸡蛋以及橘子一起吃。吃早餐的时候很容易将豆浆中加入红糖和蜂蜜，红糖中有机酸以及蜂蜜中葡萄糖和果糖都和豆浆的高蛋白质易结合形成沉淀，橘子......
虽然雨后青提的颜色非常小清新，看起来颗粒饱满，但实际上青提分量很少，很大程度上都是用果皮，没有完整的青提果肉。雨后青提主要由水，冰沙，奶油和波波制作而成，不加糖味......
奶茶去冰就是先将奶茶中加冰迅速降温然后捞出，让饮料具有冰凉的口感，其后不会因为冰块融化导致奶茶浓度降低。奶茶常温就是用常温下放置的奶茶或者凉白开制作的奶茶，温度恒......
维他奶从严格意义上来说属于豆奶饮料，因为维他奶中虽然含有大豆成分，但也含有饮料成分，并不是纯豆奶，而是一种植物蛋白饮品。维他奶诞生于1940年，是中国香港家喻户晓的饮料品牌，......
2019-07-16 15:34:09
鲜淘王子
