蒸罗非鱼主要是先用料酒、葱姜和盐腌制20分钟，这样就不会存在腥味了。蒸罗非鱼非常简单，只需要将罗非鱼清洗、腌制完成以后装入盘中，放在蒸屉上蒸8分钟，时间从大火烧开开始计算，到时间后关火即可。
准备材料：罗非鱼1条，生姜5片，蒸鱼鼓油3勺，油3勺，葱适量，盐小半勺，料酒3勺。
1.罗非鱼处理干净后，用料酒、葱姜、半小勺盐腌制20分钟。
2、锅内烧开水，水开后把鱼放入蒸锅，大火蒸8分钟。
3、出锅后会蒸出很多汤，里面汤汁就不要了，装入新盘子。
4、鱼身上放上葱丝，红椒段装饰，鱼上淋上蒸鱼豉油。
5、锅中倒入三勺食用油，烧油热后淋上鱼表面，罗非鱼就制作完成啦。清蒸罗非鱼肉质鲜嫩，清蒸罗非鱼非常好吃。
炖鱼汤味道讲究鲜美，所以不用太多调料，只需料酒、葱段、姜片、大蒜、食盐即可，保留鱼汤最原始的鲜味。一般炖鱼汤时可以加入一些配菜，比如豆腐、萝卜等，鱼汤和豆腐是绝佳......
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夏天天气干燥，温度适宜，能够轻松地晒鱼干，首先将买来的鱼进行剖割洗涤，把内脏清理干净，将水分控干；用盐将鱼腌制一个小时，防止鱼干腐坏，放在通风干燥或半阴凉的地方晾......
刺少的淡水鱼有桂鱼、鲈鱼、肥沱鱼、黑鱼、鲟鱼、鲶鱼、红鳟鱼等；刺少的海水鱼有鲅鱼、偏口、刀鱼、多宝鱼、三文鱼、带鱼、黄花鱼等。鱼肉是一种富含营养价值的肉类，鱼肉中的蛋白质......
2020-07-31 19:15:19
鲜淘王子
