杀多宝鱼分为五个步骤，分别是开肚除内脏、去掉鱼鳃、刮鱼身、去除腥味和去除鱼皮，在开肚除内脏之前，先用刀背将鱼重拍一下，防止它过于活跃，在杀鱼过程中伤到自己。找到多宝鱼的肚子，开始下刀开肚除内脏，然后根据步骤，一步步来，就能将多宝鱼处理好了。

　　多宝鱼怎么杀

　　1、开肚除内脏

　　首先用刀重拍一下鱼头，再找到多宝鱼的肚子，在多宝鱼左下方，多宝鱼的肚子很软很好找，再用刀将多宝鱼肚子划开，将内脏全部掏出，清洗干净;

　　2、去掉鱼鳃

　　多宝鱼鱼鳃要处理掉，处理方法和普通杀鱼方法一致，或用剪刀剪掉鱼鳃，或者用手直接抠掉鱼鳃，然后将鱼鳃清净。

　　3、刮鱼身

　　多宝鱼没有鱼鳞，但还是要用刀在多宝鱼身上刮几次，这样估可以让肉质更鲜软，然后用清水洗净鱼身。

　　4、去除腥味

　　多宝鱼会比较腥，最好用生姜水清洗2到3次，然后再用清水清洗干净，这样做能帮助去除腥味。

　　5、去除鱼皮

　　去除鱼皮是杀多宝鱼的最后一道工序，可以从剪鱼鳃的地方将整张鱼皮撕掉，然后再清洗一下，这样做可确保鱼的肉质更为鲜美。

　　结语：多宝鱼样样扁扁的，看起来很不好处理，只要掌握了上面的5个步骤，杀多宝鱼会变得轻轻松松的，实操性强，而且简单易学，即使你从未杀生，也不用担心处理不好多宝鱼了。

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