菠菜的口感软嫩，可食用部分很高，另外它的根也是可以吃的，那菠菜的食用部分属于叶吗，菠菜根吃了有什么好处呢?接下来就让我们一起来了解一下吧!

　　菠菜的食用部分属于叶吗

　　菠菜的食用部分不完全属于叶，因为菠菜的可食用率很高，它的茎、叶以及根都是可以吃的，而菠菜的主要食用部分是茎和叶，所以菠菜的食用部分属于叶，这个说法是错误的，而且菠菜的根同样具有很高的营养价值。

　　菠菜的营养价值丰富，但是与一些食物一起食用，会对身体造成不适，比如菠菜和鳝鱼、韭菜或是丝瓜一起吃，会导致腹泻，患有心脏病的人吃完菠菜，再吃蜂蜜会心绞痛等，而且菠菜与高钙食物一起吃易形成草酸钙，使人体的钙无法吸收，降低其营养价值。

　　菠菜根吃了有什么好处

　　菠菜根营养丰富，它含有纤维素、维生素以及矿物质，且不含有脂肪，菠菜具有很好的养血、止血、敛阴以及润燥的功效，对于高血压、糖尿病以及夜盲症都有着辅助治疗的作用，而且菠菜根还具有一定的药用价值，将其与洋生姜搭配在一起食用，可以有效地控制或预防糖尿病。

　　菠菜根不仅营养丰富，它还不含有脂肪，对于正在减肥的人来说，可以在为身体补充营养的同时，还不增加体重，是一样很好的辅助减肥食品。

　　以上就是关于菠菜的食用部分属于叶吗，以及菠菜根吃了有什么好处问题的解答。我们在食用菠菜的时候，连根一起用开水烫一下，再淋上芝麻油，对肠胃也可以起到很好的作用。