在农村家家户户会在夏天腌制一些泡菜，而这些泡菜是要一直吃到来年这个季节的。家里腌制的泡菜吃完后泡菜水都是怎么解决的呢?今天我们就来说一下泡白萝卜的水还可以泡什么，泡萝卜是用什么水?来了解一下吧。

　　泡白萝卜的水还可以泡什么

　　泡的酸萝卜吃完后里面还有很多水，这些水其实还有很大的用处，大家千万不要倒掉了。例如说在炒菜的时候加一点泡菜水可以让菜吃起来更加酸香可口。因为这个水是经过自然发酵而成的，里面还有蔬菜的很多成分，所以甚至比醋还要好用。

 　　另外，直接拿这个水泡其他的蔬菜也是非常好的，像四川特别出名的洗澡泡菜食用的就是这个泡菜水。在泡菜吃完后，人们会将泡菜水仔细保留下来，然后将新鲜的蔬菜处理一下，加入泡菜水和盐等调料腌制一会，就可以食用了。

　　泡萝卜是用什么水

　　泡萝卜的水有很大的门道，一般需要用干辣椒、花椒、八角、桂皮、草果等调料煮一大锅的水，煮的时候不能碰到一点油腥，之后等到煮好的水放凉后，将萝卜和水放到玻璃罐子里密封储存半个月左右，一道泡萝卜可以上桌了。

　　另外，泡酸萝卜的时候也是有很大的讲究的，因为萝卜本身的水分比较多，不能像辣椒白菜一样直接用盐腌制做成泡菜。一般在泡萝卜的时候，人们会先将萝卜洗净切开晾晒一段时间去除多余的水分在用水泡酸食用。

　　结语：以上就是关于“泡白萝卜的水还可以泡什么，泡萝卜是用什么水”的解答，萝卜本身的营养价值比较高，做成泡菜以后拥有了更加独特的风味，可以开胃增加食欲，不管是老人还是小孩都可以食用哦。