白萝卜是一种比较普通的大众蔬菜，不管是是炒食、炖汤还是做成泡菜、都是非常受欢迎的。不过即使一道简单的白萝卜菜想要炒好也是非常需要技巧的。接下来我们就来说一说炒白萝卜要不要放醋，白萝卜菜炒好了能放醋吃吗?

　　炒白萝卜要不要放醋

 　　很多人炒白萝卜喜欢放一点酱油和醋来调味，但是从科学的角度来说，炒白萝卜最好不要放醋。醋是酸性的，会破坏白萝卜中的维生素a等物质，不利于营养物质的吸收，也会因为一点，吃完白萝卜之后半个小时内也最好不要吃其他酸性的水果等食物，不然会诱发甲状腺肿大的哦。

　　另外，白萝卜是寒性食物，不能和人参以及温补的中药一起使用，否则会冲淡药性。除此之外，白萝卜也最好不要和柿子、橘子、柿子、胡萝卜等食物一起食用，一方面是不利益身体吸收，另一方面也容易造成一些问题。

　　白萝卜菜炒好了能放醋吃吗

　　即使炒好了的白萝卜也是不建议放醋食用的。但是白萝卜做凉拌菜或者泡菜的时候放一点醋是无妨的。民间还有人经常食用醋泡萝卜，做好的醋泡萝卜吃起来酸香爽口，消食开胃，对那些消化不好、食欲不振的人有一定的帮助。、

　　做醋泡萝卜的时候一般多使用白醋挥着红醋，白醋泡出来的萝卜洁白无瑕，红醋泡出来的萝卜色泽色泽艳丽，不过大家做的时候需要把醋用凉开水稀释一下，也可以在里面加一点泡椒水或者是鲜柠檬片进去，风味会更加独特。

　　结语：以上就是对“炒白萝卜要不要放醋，白萝卜菜炒好了能放醋吃吗”的回答。其实很多人们惯常的做菜方法都存在一定的误区，例如喜欢将白萝卜和胡萝卜一起煮汤等，大家在做菜的时候需要注意一下。