民间有句谚语叫做冬吃萝卜夏吃姜，说的是冬天吃萝卜滋补，夏天吃姜祛湿。说道这里就有人有疑问了，难道夏天不能吃萝卜吗?接下来我们就来看一看夏天的白萝卜能吃吗，夏天吃白萝卜好还是胡萝卜好?来了解一下吧。

　　夏天的白萝卜能吃吗

　　萝卜这种蔬菜在市场上几乎是一年四季都不断绝的，所以夏天当然也是是可以吃白萝卜的，只不过夏天的白萝卜不如冬天的白萝卜味道好。萝卜正常的收获季节是冬天，可能是因为季节和温度的原因，经历了寒冬的萝卜吃起来更加清甜滋补，而夏天从市面上买回来的萝卜皮厚，味苦，甚至还有很多是糠心的。

　　如果夏天买回来的白萝卜发苦，这可能是由于里面硫醇和黑芥子甙股物质过多的原因，但是一般都不影响食用，大家在吃之前将萝卜焯一下水借可以去除里面的辣味和苦味。另外，用食盐或小苏打腌制一段时间也可以去苦味。

　　夏天吃白萝卜好还是胡萝卜好

　　白萝卜和胡萝卜的营养功效个有不同，所以不能说吃哪一个更好，大家可以根据自己的喜好自行决定。要是要注意的是胡萝卜虽好，但是却不适合长期大量食用，因为长期食用胡萝卜会导致身体里面的胡萝卜素堆积使人患上胡萝卜素血症，一般来说成人每天一根胡萝卜比较合适。

　　白萝卜食用没有那么多的禁忌，大家可以经常用白萝卜做菜，但是要注意不能将白萝卜和胡萝卜一起混着食用，因为这样不利于营养的吸收。另外，吃中药期间最好不要食用胡萝卜，否则会冲淡药性。

　　结语：以上就是对“夏天的白萝卜能吃吗，夏天吃白萝卜好还是胡萝卜好”的回答。虽然白萝卜和胡萝卜只有一字之差，但是他们还是有很大的区别的，大家吃的时候还是需要注意一下哦。