海参含有的营养成分有金属元素：镁、钾、铁、猛、钠、钙、锌以及铜，非金属元素硒、磷，含有的热量成分有：脂肪、碳水化合物，含有维生素E、维生素B1、维生素B2，含有其他营养成分：烟酸、蛋白质、胆固醇。
海参是一种富含蛋白质、矿物质、维生素等多种活性物质的饮食，适合生长发育的青少年食用。海参的功效可分为两大类，第一类是提供人体所需要的氨基酸，能够提高人体的免疫力，也是最基本的补养作用。
海参含有丰富的蛋白质、氨基酸等，能够预防疾病带来的感染，提高人体免疫力、记忆力，还能够抵抗肿瘤细胞，防止人体衰老，补肾益精、滋阴养血。
佛跳墙通常是把鱼翅、鸡肉、鲍鱼、蹄筋、冬菇、猪肚、羊肘、火腿肉、海参、鹌鹑蛋等食材汇聚一起，加入高汤和老酒炖煮而成。佛跳墙需要用到的配料有葱姜蒜、干贝、绍酒、冰糖......
由于海参品种不同，个头也有多不同，市场上一斤海参有10-19个，20-29个和60多个不等，比较常见的还是中等大小，一斤差不多20-30个。海参一斤数量越少，个头越大，海参年龄越大，肉......
做葱爆海参好吃又简单，首先将干海参泡发，大葱切成滚刀块，海参切小块，葱姜切片，碗中加入耗油、生抽、食盐和水淀粉调成料汁备用。锅中热油，加入葱姜爆香，再加入葱段和海参快速翻......
挑选的海参时要优先选择海域无污染、第3到4年及刺身科的海参。干净海域中的海参未经污染，更加安全，3~4年的海参内部活性物质水平更高，刺参科的海参胶原、黏多糖含量高，口感......
2020-08-31 11:26:58
鲜淘王子
