麻辣花甲所需配料有花椒、干辣椒、香菜、耗油、料酒、豆豉、生抽、蒜末、姜末、啤酒。先将花甲放入盆中吐沙。||将花甲放入锅中焯水。||锅中加入辣椒、蒜、姜、花椒、豆豉炒香，倒入花甲。||继续加入生抽、耗油和啤酒翻炒，即可。
1、吐沙
首先将花甲放入盆中，加入食盐，浸泡半小时吐沙，然后反复冲洗几次。
2、焯水
锅中烧水，水开后放入花甲，倒一点料酒，煮至花甲开口，将水面的浮沫撇掉，并捞出花甲。
3、炒花甲
锅中烧油，加入干辣椒、蒜末、姜末、花椒和豆豉炒香，倒入花甲翻炒3分钟。
4、加调料
继续在花甲中加入耗油、生抽、啤酒，翻炒5分钟，即可出锅。
1、敲松肉质：嘎啦肉洗净后用刀背轻轻敲击，让肉质变得松软再进行炖煮;2、加水淀粉：嘎啦肉加料酒、生抽、盐和水淀粉腌制十五分钟，更容易炖烂;3、高压锅压：炖煮之前先用高压......
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首先准备一个大盆，清洗干净，放入新鲜花甲。||烧一壶开水，晾至水温降下来，手摸不会烫即可。||将温水倒入盆子中，浸泡花甲，温水可以加速花甲的呼吸。||继续在水中加入食用油和盐，并......
想让花蛤活的时间长点可以将新鲜的花蛤放入盆中加入清水和食盐水养，盐水与海水相似，注意勤换水，可以养殖3-4天左右。花蛤学名叫做菲律宾帘蛤，它是一种比较常见的贝类动物，在我国南......
2021-06-24 14:18:38
李李
