花甲在炒前最好将屎挤掉，花甲吞入的海泥也要清洁掉。买回的新鲜花甲用盐水浸泡2小时吐尼沙，用沸水将花甲烫一下张开，捞出后将体内黑色沙屎挤出来。花甲肉中还有的黑色小团是花甲的内脏，可以手工剔除，不建议吃。
花甲身体里面有一些小黑点，可能是内脏，也可能是它吃进去的海泥，吃花甲多少都会沾上一点点海泥残留，无论是海泥还是内脏，对人们吃花甲都没有危害，不过买回来的花甲还是用淡盐水养半天最好，可以在水面上滴一层油，隔绝空气能够让花甲更快进行自我清洁。
购买花甲建议在一些生鲜超市中购买清水养殖的花甲，生鲜超市中的花甲大多在清洁的水中一直养殖，身体内的泥沙等污染都排的很干净了。如果想剔除花甲的内脏，那就需要将花甲在沸水中焯水开口，然后用小刀手动剔除内脏，这个过程比较费时费力。
1、敲松肉质：嘎啦肉洗净后用刀背轻轻敲击，让肉质变得松软再进行炖煮;2、加水淀粉：嘎啦肉加料酒、生抽、盐和水淀粉腌制十五分钟，更容易炖烂;3、高压锅压：炖煮之前先用高压......
麻辣花甲所需配料有花椒、干辣椒、香菜、耗油、料酒、豆豉、生抽、蒜末、姜末、啤酒。先将花甲放入盆中吐沙。||将花甲放入锅中焯水。||锅中加入辣椒、蒜、姜、花椒、豆豉炒香，倒入花......
首先准备一个大盆，清洗干净，放入新鲜花甲。||烧一壶开水，晾至水温降下来，手摸不会烫即可。||将温水倒入盆子中，浸泡花甲，温水可以加速花甲的呼吸。||继续在水中加入食用油和盐，并......
想让花蛤活的时间长点可以将新鲜的花蛤放入盆中加入清水和食盐水养，盐水与海水相似，注意勤换水，可以养殖3-4天左右。花蛤学名叫做菲律宾帘蛤，它是一种比较常见的贝类动物，在我国南......
2019-08-17 13:00:19
鲜淘王子
