花椰菜是一种维生素含量极高的蔬菜，在市场上很受大家的欢迎。它不仅能起到美容养颜、抗衰老作用，还具有抗癌的功效，最主要的它的口感也非常的不错。不过今天小编可不想和大家讨论营养价值这个问题，咋们还是来聊一聊花椰菜的采收方法和保存方法吧。下面一起来他们是如何延长花椰菜的保鲜时间的吧。

　　花椰菜的采收和保存方法

　　1、采收时间

　　花椰菜采收的时间其实最主要的还是根据花椰菜种植的时间而定的。现在市场上有早熟的花椰菜品种，也有中熟品种和晚熟品种，它们的种植时间不同，采收的时间也是不同的。还有就是我国南北地区的气温也是有差异的，所以种植的时间和采收时间也是不同的。但是不管是什么品种，一般都是在秋季和冬季进行采收，而且采收的时间也是比较长的。如果具体来说的话，也就是说花椰菜在栽种定植之后，生长周期一般是两个半月到三个月左右，那么也就是说栽种后八十到九十天的时候就可以采收了。

　　2、采收方法

　　花椰菜采收的方法也非常的简单。我们都知道花椰菜就是吃它上面的花苞，但是我们在采收的时候，一般是要连这上面的一个柄，也就是花托一同采收下来的，这样采收的花椰菜看起来更好，而且保存的时间也更长。采收的时候我们通常都是用小刀将花椰菜从花盘上轻轻的割下来，这样不会伤到植株，可以让它继续生长，发育出新的花椰菜，提高花椰菜的产量。还有就是我们在采收的时候通常都是分批进行采收的，也就是说每次都是将刚好合适的花椰菜采收完，其余的则可以留着，等待下次成熟后采收。

　　3、保存方法

　　花椰菜的保存方法还是比较多的。现在我们在市场上能看到很多用袋子包装起来的蔬菜，这样可以保持蔬菜的新鲜度，那么我们在花椰菜采收之后也可以采用袋装的方式进行保存。其次就是现在最常用的一种方法，低温冷藏，将花椰菜放入低温中进行冷藏，这样也可以延长花椰菜的保鲜时间。还有就是可以将花椰菜放入地窖中，或者是将花椰菜进行假植贮藏，假植贮藏的时间可以长达四个月，是非常好的一种保存方式。最后就是还可以将花椰菜用保鲜膜包裹起来，然后放入温度稍微较低的环境下，保鲜时长也能达到三四个月。

　　以上小编给大家分享的花椰菜的采收方法和保存方法都是非常实用的，在我们的生活中也是很简单的，保存的成本也很低。如果大家能将学到的知识合理的运用到生活中，那就不用在担心花椰菜短时间内坏掉的问题啦。