花椰菜是由甘蓝演变而来，它外形似球，众多小花形成的球形菜，所以也有人称它为椰菜花。花椰菜味道鲜美，久煮软润适口，营养也非常的丰富，在蔬菜里格外受宠。花椰菜就是北方的菜花吗，花椰菜什么品种好，一起随小编来看看吧!

　　花椰菜就是北方的菜花吗

　　花椰菜就是北方的菜花，北方人喜欢叫它菜花，而南方人喜欢叫反着叫花菜。它的外形似花一样，看起来就像由多个小花聚集在一起形成的菜，花菜或菜花之名，也由此而来。菜花也是所有花菜的统称，像西兰花也叫绿菜花，油菜花也叫菜花。

　　花椰菜什么品种好

　　花椰菜的品种多不胜数，以外观的颜色来分，就有绿、白、黄、紫等，颜色五彩斑斓的，都非常的漂亮。彩色花菜早已风靡欧美，而在我国则以白花菜为主。绿色花菜含有大量的叶绿色，白色的花菜维生素含量也很高，黄色的所含β胡萝卜素更是高于普通花菜，紫色的则青花素含量很高。

　　花椰菜中的绿宝石就是绿花菜，白花菜则以松花菜为代表，花球雪白美观，黄花菜则以宝塔菜为代表，东方之紫就是紫花菜，花椰菜什么品种好，它们都是花椰菜较为突出的品种，不仅营养丰富，还非常好吃，换着不同颜色的花菜煮食，一定会有不一样的心情。

　　结语：关于花椰菜就是北方的菜花吗以及花椰菜什么品种好大家都了解了，其实生活中常吃的白花菜就很好，它的适用性广，营养价值高，而且还很丰产，价格也很实惠，不过每个人的价值观不同，这么多种花菜中，你喜欢哪种呢。